香煎糍粑
| 糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成，汉族小吃，是中国南方一些地区流行的美食。每到年底武汉的大街小巷都穿梭着卖糍粑的小贩，我也会买一些存在家里，变着花样吃。糍粑一般都是炸和煮两种吃法，我今天来了个香煎糍粑，色香味俱全，平时不吃糍粑的孩子都抢着吃！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，糍粑4块 |
| 【辅料】油适量，糖粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好糍粑和鸡蛋 |
 | 2.糍粑切成麻将大小的方块，鸡蛋打散备用 |
 | 3.电饼铛刷油开下火，糍粑裹满鸡蛋放到电饼铛上面煎。一面煎好后放到鸡蛋里面再裹另一面开始煎，反复地裹鸡蛋，直到鸡蛋裹完为止，这时糍粑的每一面都已经煎得松软焦黄了，颜色看起来非常诱人。 |
 | 4.装盘，撒上糖粉即可。 |
【香煎糍粑做法小贴士】
| 糍粑要切麻将大小的块状，不能太薄，否则不易煎成形。 |
