香菇青菜
| 香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。青菜含有大量的维生素和纤维.长期不吃青菜容易引起便秘、维生素缺乏等症状，影响孩子的健康。青菜菜花更是营养价值极高，对于发育期的孩子来说，是补充必需营养的最佳途径之一。将香菇和青菜搭配一起，还是从好豆里头学习到的。想必这两营养高的蔬菜放在一起，口感更好，味道更鲜了。 |
【食材与调料】
| 【主料】青菜150g，香菇100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精少许，葱末适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.将香菇头去掉，清洗干净后，切片。 |
 | 2.青菜清洗干净。 |
 | 3.葱清洗干净，切末。 |
 | 4.锅里预热后放入油，待油热有七八分，放入蒜末爆香。 |
 | 5.蒜末爆香后倒入青菜，迅速翻炒几下。 |
 | 6.然后加入香菇。 |
 | 7.加入调味剂，翻炒1-2分钟就可以熟了。 |
【香菇青菜做法小贴士】
| 蒜末爆香时间很短，可不焦了！ |
