香葱炒面
| 今年春节前至今广州菜价一直贵且选择少，下班回来更少的菜可以选择。幸好家里有香葱。那就简单的来一个炒面吧。其实炒面可以早餐、晚餐、下午茶、午餐，随时都可以吃，但是要炒的好吃的面，不需要主要火攻，还有秘籍。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋面100g，香葱10g |
| 【辅料】油3ml，盐1g，酱油2ml |
【制作步骤】
 | 1.清水煮沸，放鸡蛋面，用筷子稍微拌均，再放一点盐，煮五成熟。 |
 | 2.煮好的面捞出沥干水待用；PS：放一点油拌均，防止粘； |
 | 3.热锅，倒油，油温达到150度； |
 | 4.倒入沥干水的面，爆炒； |
 | 5.加入香葱、酱油、盐，炒均即可 |
 | 6.简单美味的香葱炒面就可以吃了 |
【香葱炒面做法小贴士】
| 小贴士1.清水煮沸再放面，放一点盐，面入味，且少气泡； 2.捞出的面，放油拌均，防止粘； 3.炒面的油温一定要高，炒出的面才香。 |
