香椿炒鸡蛋
| 香春炒鸡蛋是每年春天时都会吃上的一道菜，很喜欢，当然也很有特色。但这里值得一说的是，香春在吃前一定要用开水焯烫一下再吃，这样才更健康。香春也可以拌豆腐来吃，也是非常不错的美味。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋1把 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的香春一把去掉老茎 |
| 2.放在开水里焯烫 |
| 3.取出后沥干水切成小段 |
| 4.四只鸡蛋打散 |
| 5.热锅入油先炒香 |
| 6.再倒入香春碎段 |
| 7.翻炒均后加入盐味调味即可 |
| 8.入盘上桌 |
【香椿炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士但这里值得一说的是，香春在吃前一定要用开水焯烫一下再吃，这样才更健康。 |