香橙慕斯杯
| 这个不用烤哦，做起来可方便了，不过也得留出冰箱时间一个小时，宝贝回来前两小时开始准备就行啦！ |
【食材与调料】
| 【主料】橙子2个，鸡蛋1个，水30ml |
| 【辅料】玉米粉5g，朗母酒5ml，柠檬半个，细砂糖20g |
【制作步骤】
 | 1.橙子切开榨汁 |
 | 2.榨出90克橙汁 |
 | 3.分离蛋黄蛋清 |
 | 4.蛋黄加糖20克 |
 | 5.打散后加柠檬汁8克 |
 | 6.加橙汁90克 |
 | 7.加玉米粉5克 |
 | 8.加水30克后小火煮开并不停搅拌至糊状，关火，加入朗母酒拌匀 |
 | 9.蛋白加几滴柠檬汁后打至十分发，分三次加入蛋黄糊里拌匀 |
 | 10.拌匀后以小火加热并拌至浓稠 |
 | 11.立即关火放至冷水中冷却 |
 | 12.准备两个玻璃杯，底部各放半个橙子肉 |
 | 13.把糊倒入两个杯子 |
 | 14.放入冰箱一小时以上即可 |
【香橙慕斯杯做法小贴士】
| 吃的时候慕斯并没有凝固，不过很稠，口味还可以，不过有点蛋腥味，建议放点香草精。 |
