班蘭戚风
| 班蘭是马来西亚的一种特有植物，加入食品中，颜色鲜艳，而且有一种特殊的味道。在笨猫那里买东西之前我是不知道班蘭香油的。中午包裹送来，我迫不及待的打开，然后就马上做了一个戚风试效果。烤的过程中，就闻到斑斓香油混合土鸡蛋蛋糕的香味，等烤好了，取出来，晾了一会，还没完全晾凉，我就迫不及待的切开了。色彩鲜艳翠绿，糕体细腻润泽，咬一口细细品尝，有一种特别的清香，味道很棒！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3个，低筋粉60克，牛奶40克 |
| 【辅料】砂糖30克，玉米油40克，白醋少许，盐少许，6寸圆形蛋糕模一个 |
【制作步骤】
| 1.鸡蛋蛋黄蛋白分离； | 2.在装蛋黄的盆中倒入牛奶，搅拌均匀；再加入玉米油，搅拌均匀； | 3.加入过筛的面粉，快速翻拌成面糊； | 4.在4中滴入几滴班蘭香油，快速翻版均匀； | 5.蛋白中加入白醋和10g细砂糖，用电动打蛋器，搅打至粗泡；再加入10g细砂糖，搅打至湿性发泡；加入最后10g细砂糖，打至干性发泡； | 6.打好的蛋白分三次加入面糊，快而轻的翻拌均匀。烤箱预热170度，上下火，下层，35分钟。 |
【班蘭戚风做法小贴士】
