香肠蒸水蛋
| 鸡蛋羹是一道老少咸宜营养美味的食用佳品，制作简单，可根据自己喜好添加各种调味料调味。广式香肠切粒加葱花炒制，码放到蒸好的水蛋上，食用时拌匀，蛋羹鲜嫩软滑，香肠肉粒美味，葱花清香，非常不错的一道美味又易于消化的蒸水蛋。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋30g，广式香肠10g，葱5g |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋2枚。 |
 | 2.将鸡蛋打散加适量清水，打出泡。 |
 | 3.将打好的蛋液上蒸锅大火蒸10分钟。 |
 | 4.蒸水蛋的过程中，将葱切粒、广式香肠切粒。 |
 | 5.起油锅，下葱花炒出香味。 |
 | 6.下广式香肠煸炒，炒熟炒透即可。 |
 | 7.水蛋蒸好。 |
 | 8.将炒好的葱花香肠码放在水蛋上面，吃时拌匀即可。 |
【香肠蒸水蛋做法小贴士】
| 因广式香肠本身具有咸味，因此炒制时不需再加盐。 |
