香草方块蛋糕
| 欧洲香草在欧洲园艺产业中占有很重要地位，很多园艺部门和爱好者都有自己专门的香草植物园，他们收集培育出各种各样的香草植于园中，让它们一年四季散发着或清淡或浓郁的各种香气，令人心旷神怡。经科学证明，这些香气有的可以杀菌、消毒、驱虫，有的可调节中枢神经，对人体健康非常有益，使人脱离亚健康状态。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，低粉60g |
| 【辅料】牛奶30g，葵花籽油30g，白砂糖40g，香草适量 |
【制作步骤】
 | 1.先分离蛋黄和蛋清，蛋清打在无水无油器皿中。 |
 | 2.分三次加糖打发蛋清，打发至如图的硬性蛋白（提起打蛋头可以拉出一个尖角）然后放冰箱冷藏备用。 |
 | 3.蛋黄加入糖10克拌匀。 |
 | 4.加入牛奶，香草精拌匀。 |
 | 5.加入油拌匀。 |
 | 6.筛入低粉。 |
 | 7.切拌均匀。 |
 | 8.取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。 |
 | 9.倒入剩余的蛋白中切拌均匀。 |
 | 10.倒入模具中抹平并轻震几下。 |
 | 11.送入已经预热的烤箱中层160度25分钟。 |
 | 12.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉，然后脱模切块享用吧！香草味儿的蛋糕不会让你失望的！ |
【香草方块蛋糕做法小贴士】
| 小贴士也可以先拌蛋黄再打发蛋白！ |
