咸肉菠菜粥
| 天气热口味即要清淡，又要有味，还要考虑易于体内排毒除湿，因此就煮了这碗咸粥。一小块咸肉提味；菠菜中的铁、维生素A和Ｃ含量较高，还有植物粗纤维，有利通便；用些糙米帮助机体排毒祛湿。菠菜不易于豆腐、猪肝、牛奶等含钙较高的食物同食。 |
【食材与调料】
【主料】大米80g，糙米20g，红糙米20g，菠菜200g，咸肉50g |
| 【辅料】香油适量，胡椒粉适量，清水1500ml |
【制作步骤】
 | 1.备好三种米：大米、糙米、红糙米 |
 | 2.将三种米混合在一起清洗干净。 |
 | 3.加入适量的清水。 |
 | 4.盖锅，接通电源，设置电高压锅适当的档位。 |
 | 5.将熟咸肉切成小丁。 |
 | 6.当电高压锅解压后，打开盖子，放入切成小丁熟咸肉，再次煮大开。 |
 | 7.然后将菠菜倒入锅中，搅拌均，刚一有小开立即离火。注：时间长了，菠菜就黄了。 |
【咸肉菠菜粥做法小贴士】
| 小贴士1.根据个人喜爱滴点香油或者撒点胡椒粉。盐要小心使用，因为咸肉盐分较大。 2.我用的是熟咸肉，如用生咸肉的话，要与大米同时下锅，并切点生姜未同煮。 3.一定要等到锅开，下菠菜，刚一有小开立即离火。时间长了，菠菜就黄了。 |
