虾仁蒸蛋羹的做法,怎么做虾仁蒸蛋羹好吃,做虾仁蒸蛋羹需要哪些食材?-优卡食谱网

冷冻青虾仁。这是第一次收到完全未曾化冰的冻品包裹，虽然干冰袋已经瘪了几个，但还有一块巴掌大小的冰顽强不息。其实对虾并不在行，煎炒烹炸都太过复杂，唯有蒸煮炖才是最简单省事。资深懒人，听到虾仁二字第一时间想到的便是蒸蛋羹。原本想要把一部分虾仁剁吧剁吧和蛋液拌在一起，后来一懒，索性就每个碗底囫囵个地扔上一条虾仁，吃到最后有惊喜。。。。蛋嫩虾鲜，好吃看得见。。。。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋200克

【辅料】鸡粉适量，胡椒粉少许，香油少许，葱花少许

【制作步骤】

	1.用料：鸡蛋2个，虾仁8个，凉开水200克，鸡粉适量，胡椒粉少许，香油少许，葱花少许
	2.将鸡蛋磕入碗中，加入胡椒粉，鸡粉，搅打均匀。
	3.加入凉开水，
	4.搅拌均匀。
	5.虾仁解冻后洗净。
	6.在小碗底部放入一粒虾仁，
	7.盛入蛋液，八九分满，
	8.封上保鲜膜，
	9.放入沸水锅中，小火蒸8-10分钟。
	10.取出，在表面放一粒虾仁，再次封上保鲜膜，
	11.放回蒸锅中，再蒸数分钟，
	12.虾仁熟透，出锅，
	13.表面淋香油，撒少许葱花，即可食用。