西式黑胡椒汁
| 黑胡椒汁是西餐中一款经典的肉类调味汁。如食用牛排，鸡排和猪排时都可以用黑胡椒汁作为调味料。黑胡椒汁香浓微辣接近东方人的口味，所以备受东方人的喜爱，自己在家制作其实也很简单一起和我来看看这款调料汁做法吧，给你的周末餐桌增加一分浪漫。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑胡椒碎15g，洋葱碎10g |
| 【辅料】黄油20g，盐适量，香叶2片，大蒜碎5g，红酒10ml，鸡精少许，番茄酱20g，高汤200ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.黄油融化放入洋葱碎和大蒜碎炒香。 |
 | 3.加入黑胡椒碎。 |
 | 4.再加入番茄酱。 |
 | 5.加入红酒。 |
 | 6.加入适量的高汤。 |
 | 7.加入香叶。 |
 | 8.中小火熬制15-20分钟。 |
 | 9.最后用盐和鸡精调味即好。 |
【西式黑胡椒汁做法小贴士】
| 最好用现磨黑胡椒碎来做，胡椒香味更加浓郁。 高汤最好用鸡汤，没有用清水也可以。 |
