西兰花香菇炒培根
| 又开始新一周了，上班族们也开始马不停蹄的工作，送一道方便快捷的十分钟小炒给大家，A+B+C最简单的组合，味道却毫不逊色，适合没有太多时间准备晚餐的朋友们。当然，这一道没有大叶菜，也没有汤汁，用做中午的便当带菜也很适合，可以说是上班族必学的快手加法菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】培根肉500g，西兰花200g，香菇6朵，洋葱1/2个 |
| 【辅料】姜适量，蒜适量，辣椒适量，辣豆豉适量，黑胡椒适量，酱油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.平底锅不放油，把培根切成小片，直接倒入锅中煎 |
 | 3.倾斜锅子，让煎培根出的油集中到一侧，然后加入洋葱，姜蒜和辣椒末，炒出香味后和培根混合翻炒 |
 | 4.加入切好的香菇，继续翻炒均匀 |
 | 5.加入西兰花 |
 | 6.略微翻炒后加入辣豆豉和酱油调味，后大火翻炒至西兰花断生，起锅前加黑胡椒，如果咸度不够可以补充少许盐（因为培根比较咸，我就没有另外加盐了） |
【西兰花香菇炒培根做法小贴士】
| 不能吃辣的朋友调味时可以省略辣椒和辣豆豉，味道也一样出色； 培根的油脂够多了，这道菜完全可以不放油，如果锅子比较怕粘，也可用少许的油在开始引一下； 培根，酱油和辣豆豉都有咸度，我没有再额外放盐，但是西兰花本身的咸度会没有那么足，一口培根一口西兰花搭配着吃味道刚好，如果想西兰花也咸一点可以最后补放一点盐，但是放之前还是要先尝一下，不同培根咸度也不同，以免加多了。 |
