西兰花炒肉片
我以前一直不喜欢吃西兰花,因为炒出来一会觉得口感有点不太好,后来在高人的指点下才知道,西兰花是要用水焯一下再炒的。果然味道不一样了。 |
【食材与调料】
【主料】肉200g,西兰花200g,胡萝卜1/2根 |
【辅料】油适量,盐适量 |
【制作步骤】
1.胡萝卜切片。 | |
2.肉切片 | |
3.西兰花剥开洗净。 | |
4.放在开水里焯一下。 | |
5.捞出过凉水。 | |
6.锅里放油,下肉片煸炒。 | |
7.稍变色放入胡萝卜。 | |
8.放入西兰花翻炒均匀。 | |
9.放盐出锅。 |
【西兰花炒肉片做法小贴士】
佳宁心得: 1、西兰花一定要用开水焯一下。 |