西红柿牛肉盖饭
| 这是一款将做菜的省料做出来的一顿饭，竟有意想不到的美味，西红柿和牛肉碎搭配，酸酸的味道带出牛肉的鲜，加上嫩滑的鸡蛋，爽口的虾仁，伴以米饭，非常开胃有食欲！ |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉碎200g，西红柿250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋两只，虾仁适量，洋葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：蛋清，熟虾仁，西红柿和洋葱。 |
 | 2.牛肉碎用生粉，盐，油拌均匀。 |
 | 3.准备米饭。 |
 | 4.将米饭很虾仁炒香盛起装到盘子里。 |
 | 5.蛋清用油烫熟捞起铺在炒好的米饭上。 |
 | 6.另起锅将洋葱和牛肉碎炒香。 |
 | 7.将炒好的西红柿酱放入一起拌炒均匀。 |
 | 8.用生粉，加少许盐勾芡。 |
 | 9.将芡料放入炒好的食材里大火烧开即可。 |
 | 10.将炒好的牛肉西红柿酱汁淋上炒好的米饭上即可。 |
 | 11.味道酸中带香的牛肉西红柿盖饭，每一口拌着西红柿牛肉酱吃，非常开胃。 |
【西红柿牛肉盖饭做法小贴士】
| 做这道饭得分几个部分来做，先将西红柿炒成西红柿酱，蛋清烫熟，米饭炒香，最后吃将其他食材一起混合，虽然工序多些，但是，做出来的盖饭却有意想不到的美味。 |
