西红柿鸡蛋猪肝汤
| 番茄：别名西红柿、洋柿子。最早发现在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效哦。 |
【食材与调料】
【主料】西红柿1个，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱粒少许，清水1碗，猪肝适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿洗净切块、猪肝切片、香葱切粒备用。 |
 | 2.锅中倒油，下葱粒煸香。 |
 | 3.倒入西红柿块。 |
 | 4.煸至出汁，变软即可。 |
 | 5.倒一碗清水，盖盖烧开。 |
 | 6.准备一个鸡蛋。 |
 | 7.打散均匀。 |
 | 8.此时水也开了。 |
 | 9.滑进猪肝片。 |
 | 10.倒入蛋液，烧开即可，撒点盐和葱花即可，此汤营养丰富，猪肝鲜嫩味美。 |
【西红柿鸡蛋猪肝汤做法小贴士】
| 小贴士1、家庭做，都会油煸出汁后放水，这样：汤红蛋黄，即好看又好喝；而外面饭店一般都是红柿清汤，淡而无味。 2、猪肝：切片后需用盐水浸泡30分钟，再冲洗干净。 3、记住：凡是有鸡蛋的菜，就无需再放味精了。 |
