西红柿鸡蛋汤
| 西红柿鸡蛋汤是家家都会做的一道家常菜，当然可能不会是一个味道。今天的这款西红柿鸡蛋汤就是老公的那两道最喜欢吃的菜之一了，而且现在的西红柿汁水更浓，做出来的味道更好。 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿2个，土鸡蛋2枚 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜5瓣，香油6滴，白砂糖半小勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备两个西红柿，洗净，用淡盐水浸泡15分钟。 |
 | 2.鸡蛋打入碗中，打匀。 |
 | 3.柿子切块。这儿里有个偷懒的诀窍，柿子汁水太多，在板子上切不方便，可以拿着柿子底部，用刀一块块的削到碗中。 |
 | 4.蒜切片备用 |
 | 5.开火，加入少许油，葱花爆锅。 |
 | 6.放入西红柿。 |
 | 7.中火，放入一勺盐，半勺糖，翻炒。 |
 | 8.慢慢炒出柿子的汤汁。 |
 | 9.汤汁炒的差不多了。 |
 | 10.加入半汤碗清水。 |
 | 11.大火烧开。 |
 | 12.将打好的鸡蛋，慢慢绕着圈浇在锅中，这时候不要用勺子搅动，煮一下，才能够出漂亮的蛋花。关火，撒入蒜片，滴入香油，轻轻搅匀。 |
 | 13.出锅啦！ |
【西红柿鸡蛋汤做法小贴士】
| 鸡蛋要打开了，慢慢绕着圈浇在锅中，等煮一下，才能用勺子再搅，这样才能够出漂亮的蛋花。要适量的放入些白糖，调节柿子的酸度，味道更佳，但不宜过多。 |
