西红柿炒鸡蛋
| 西红柿，又名西红柿，俗称洋柿子，为一年生茄科草本植物。西红柿色泽艳丽，形态优美，甜酸适口，营养丰富，既可作水果生食，又可烹调成鲜美菜肴，堪称为菜中之果。既是美味果蔬，又是一种良药。其性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。 鸡蛋俗称鸡子、白果，其味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”。营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋4个，西红柿2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖少许，酱油少许，生抽少许，蒜2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿洗净切成块，蒜切片备用 |
 | 2.炒锅加少许油烧热 |
 | 3.加入鸡蛋翻炒凝固出香味 |
 | 4.加入西红柿翻炒 |
 | 5.加入少许酱油 |
 | 6.加入少许生抽 |
 | 7.加入少许白糖 |
 | 8.出锅前加入少量清水烧开（因为小孩子们喜欢西红柿炒鸡蛋的汁拌饭所以加少量的水），加入少许盐调味即可 |
 | 9.出锅了 |
 | 10.味道不错哟 |
【西红柿炒鸡蛋做法小贴士】
| 鸡蛋一定要炒出香味哟，西红柿不要炒得太烂了 |
