西红杮炒蛋
| 西红杮是一道比较下饭的菜，它在我家餐桌上挺受欢迎的，我喜欢弄成甜酸味，儿子特别喜欢拿它来跟饭拌在一起吃，非常开胃。 |
【食材与调料】
| 【主料】西红杮3个，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，酱油适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.将西红杮切块备用 |
 | 2.将鸡蛋打进碗里拌均匀备用 |
 | 3.热锅淋油将拌匀的鸡蛋倒进去炒成鸡蛋碎铲起备用 |
 | 4.热锅淋油将蒜末爆香倒入切块的番茄 |
 | 5.番茄快熟时加入少许盐和酱油 |
 | 6.将炒好的鸡蛋碎倒进去一起炒 |
 | 7.加入白糖拌均匀即可 |
【西红杮炒蛋做法小贴士】
| 西红杮快熟时加入盐和酱油就不会太酸 |
