无油香蕉松饼
| 香蕉，古称甘蕉。其肉质软糯，香甜可口。传说，佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得了智慧，因而被誉为“智慧之果”。香蕉的营养非常丰富，每百克果肉中含蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9克，钙9毫克，磷31毫克，铁0.6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。今天我们就用这营养多多的香蕉来做这个健康无油的营养早餐，香蕉松饼 |
【食材与调料】
【主料】香蕉1个，低筋面粉60g，牛奶75g，鸡蛋1个，细砂糖20g |
| 【辅料】盐0.5g |
【制作步骤】
 | 1.备齐所需食材。 |
 | 2.把香蕉去皮切块。 |
 | 3.切好的香蕉跟牛奶倒入搅拌机里面，搅打均匀。 |
 | 4.鸡蛋，细砂糖、盐倒入玻璃大碗中，用电动打蛋器搅打混合均匀。 |
 | 5.倒入香蕉牛奶继续用电动搅打混合均匀。 |
 | 6.筛入低筋面粉 |
 | 7.用手动打蛋器把面糊搅拌混合均匀。 |
 | 8.热锅，开小火，用汤勺勺一勺面糊倒入平底锅中，用最小火煎制。 |
 | 9.煎至面糊表面有气泡冒出后，用铲子将松饼翻面。 |
 | 10.翻面后再煎一分钟即可出炉享用。 |
【无油香蕉松饼做法小贴士】
| 小贴士PS： 1、面糊下平底锅之前，要把锅先烧热，减松饼的时候，一定要小火慢煎，否则松饼会糊了。 2、香蕉要选择熟透的香蕉，熟透的要香蕉才够甜，够糯，做出来的松饼口感更好。 3、没有搅拌机的亲们，可以先用勺子把香蕉压成泥，再倒入牛奶混均匀即可。 4、混合好的牛奶香蕉一定要跟鸡蛋搅打均匀。 5、煎好的松饼，可以淋上各种果酱，巧克力酱配着吃。 |
