五香茶叶蛋
| 鸡蛋加了调味料做出来的五香茶叶蛋是很多人喜爱的休闲食品。在我们这里有个习俗，每到逢年过节，家家都要煮上一锅茶叶蛋，用来招待客人。平时也用五香茶叶蛋当作休闲食品。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋500g |
| 【辅料】生姜适量，盐适量，老抽适量，桂皮适量，八角适量，紫苏叶适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋洗净 |
 | 2.放入锅内加水煮熟 |
 | 3.准备好的茶叶 |
 | 4.紫苏叶 |
 | 5.桂皮八角和生姜 |
 | 6.煮好的鸡蛋 |
 | 7.放在砧板上轻敲，让蛋壳破裂 |
 | 8.把鸡蛋放入锅内，倒入老抽 |
 | 9.加入盐 |
 | 10.加上茶叶 |
 | 11.撒上生姜 |
 | 12.加入八角和桂皮，最后加上白糖 |
 | 13.大火煮开，小火慢煮 |
 | 14.等到汤汁渐浓，调料味道进入鸡蛋内 |
 | 15.装碗 |
【五香茶叶蛋做法小贴士】
| 其实五香茶叶蛋的制作方法很简单，关键就是火候和耐心了，在小火煮的时候用勺子轻轻翻动，以使鸡蛋充分吸收调味料的作用 |
