五仁牛奶麦片蛋花粥
| 这是一道营养丰富而又便捷易行的早餐。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用对心脑血管疾病能起到一定的预防作用，对糖尿病患者还具有降糖和减肥的功效。燕麦粥能缓解便秘，改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；其含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品； 燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。这款粥做法简单，配料中的燕麦、牛奶、鸡蛋、核桃、黑芝麻、花生、葡萄干、蔓越莓干等提供了充足的优质蛋白、纤维素、维生素和微量元素，配上一两片面包，便足以维持一个上午的体力消耗，其不含糖且低脂的配方，又充分满足了现代人对健康饮食的追求，非常适宜上班族、老人以及三高人群食用。 |
【食材与调料】
【主料】全麦燕麦片30g，牛奶220ml，鸡蛋1个 |
| 【辅料】葡萄干10g，蔓越莓干10g，熟核桃仁5g，熟花生仁5g，熟黑芝麻3g，水300ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料，纯牛奶一袋220ml，全麦燕麦片，鸡蛋 |
 | 2.辅料：之前做月饼时剩下的熟核桃仁、黑芝麻和花生仁 |
 | 3.一小把葡萄干，一小把蔓越莓干 |
 | 4.熟的核桃仁、花生仁和黑芝麻用擀面杖擀碎，葡萄干和蔓越莓干切碎 |
 | 5.水烧开，加入燕麦片，拌匀，小火煮开（约1分钟） |
 | 6.倒入牛奶，搅匀，小火烧开 |
 | 7.等待再次开锅的时候，用筷子把鸡蛋打散 |
 | 8.待再次开锅后，倒入打散的蛋液 |
 | 9.小火煮至蛋花凝固浮起（开锅状态下仅需半分钟左右） |
 | 10.倒入所有辅料 |
 | 11.拌匀，关火，香浓美味的五仁牛奶麦片蛋花粥就新鲜出炉咯 |
 | 12.配上之前烤好的红糖豆渣蛋糕，营养又健康的早餐就完成啦 |
【五仁牛奶麦片蛋花粥做法小贴士】
| 小贴士1、原料要用那种没有添加奶精的全麦燕麦片，才能最大程度地保留燕麦的营养； 2、燕麦片煮后会膨胀，放凉后会变得更粘稠，所以不要加太多，以免粥太干，影响口感； 3、家里如果没有坚果，也可只用牛奶和鸡蛋来煮麦片，味道也很香； 4、这款粥因加了葡萄干和蔓越莓干，本身便有淡淡的果香和甜味，无需加糖。当然，如果喜欢比较甜的，可再酌量加糖或蜂蜜调味。 5、上述配料用量是一大碗的量，我早餐喜欢喝粥，这个量正好，如果早餐不习惯吃太多，两个人用这么多配料也够。 |
