五花肉酱香花生米
【食材与调料】
【主料】五花肉100g，花生米200g，豆油50g，清水1000g，朝天椒4g，桂皮4g，八角4g，香叶4g，小茴香4g，冰糖2g，鸡精2g，生抽10g，老抽8g，葱10g，大酱30g，姜10g，耗油5g，料酒 |
【制作步骤】
 | 1.花生米先用凉水泡上，一定要泡上两个小时以上 |
 | 2.把花生米用电饭锅煮上，水摸过花生米，放入八角桂皮香叶姜葱小茴香，等把汤煮到剩一半的时候必火，吾上一个小时，放凉，把调料检出去 |
 | 3.五花肉切片，大酱用适量的水谢开即可 |
 | 4.锅中做油，下去五花肉煸炒至透明，改制小火加入谢好的酱，加入料酒炒制，把水分炒干 |
 | 5.加入煮好的花生米，连汤汁一起倒入，煮至，加冰糖，生抽，老抽鸡精，耗油。 |
 | 6.直到汤汁比较浓郁啦就可以啦 |
 | 7.出锅啦，如果配上一碗米饭，那是满嗨皮地 |
【五花肉酱香花生米做法小贴士】
