五花肉煸杏鲍菇
| 五香肉肥瘦相间，瘦肉最嫩且最多汁，做这道菜可以不放油，把五花肉上的油煸出来，再加入杏鲍菇，这样肉吃起来也不腻，而且互相借味，口感非常的鲜香。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉200g，杏鲍菇250g |
| 【辅料】盐适量，胡椒粉适量，生姜适量，大蒜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.全部食材清洗干净 。 |
 | 2.把五花肉切薄片，杏鲍菇斜刀切片，姜蒜切小块。 |
 | 3.热锅，中火把五花肉的油脂煸炒出来。 |
 | 4.五花肉表面金黄时加入姜蒜炒香。 |
 | 5.加入杏鲍菇小火煸炒。 |
 | 6.一直炒到杏鲍菇变软，表面金黄时调入生抽。 |
 | 7.撒少许胡椒粉。 |
 | 8.加入适量盐翻匀入味即可。 |
【五花肉煸杏鲍菇做法小贴士】
| 做这道菜火不要太大，不然容易炒焦，炒的过程中要常翻动。 |
