微波炉枣香酸奶蛋糕
| 蛋糕营养丰富，外面卖的都是多糖多油，吃多了反而把健康吃没了，自己做的点心，吃到肚子里却没什么负担，为了家人的健康多花点心思很值得！今早做了微波炉蛋糕，一点儿也不会干干的，吃起来湿软蓬松，很不错！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋200g，低筋面粉50g，酸奶150ml |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖50g，白醋适量，红枣适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料。 |
 | 2.鸡蛋分离蛋黄和蛋清。 |
 | 3.蛋黄加酸奶红枣粒上下搅拌至无颗粒。 |
 | 4.蛋白先放少许盐和白糖一勺打出小泡泡，再放白糖一勺打出湿性发泡，最后放白糖一勺，白醋打至硬性发泡。 |
 | 5.分两次与蛋黄糊快速切拌均匀。 |
 | 6.倒入模具放上红枣点缀，放微波高火一分钟取出。 |
 | 7.再放微波炉中高火一分钟即可，这用的是小模具，所以要看模具大小来决定时问间。 |
 | 8.用这样的时间做出的蛋糕不干，一样好吃。 |
【微波炉枣香酸奶蛋糕做法小贴士】
| 蛋白打发决定蛋糕是否蓬松。 微波时间过长会影响蛋糕口感，干干的不好吃！ |
