土凤梨酥
| 不同于一般的市售凤梨酥，自家手制的土凤梨酥，用纯菠萝做成內馅，甜而微酸，果香浓郁¬，搭配上酥松的外皮，确实是货真价实的美味~ |
【食材与调料】
【主料】菠萝净重750g，麦芽糖50g，低筋面粉125g，奶粉25g |
| 【辅料】细砂糖100g，黄油125g，全蛋液25g |
【制作步骤】
 | 1.处理菠萝。菠萝泥放入锅内，加细砂糖熬制，再加入麦芽糖，转小火不停翻动。 |
 | 2.低筋面粉、黄油、细砂糖、全蛋液、奶粉入打奶机搅拌。 |
 | 3.放入冰箱冷藏40分钟，菠萝馅儿冷藏30分钟。 |
 | 4.面团压成饼，放上菠萝馅儿，揉成方圆形。 |
 | 5.送入烤箱，170度烤10分钟。翻面再送回烤箱，烤5-8分钟即可。 |
【土凤梨酥做法小贴士】
| 小贴士无 |
