土豆肉丝煎饼盒子
| 前几天在李波然妈烘焙店买了一些东北大煎饼，以前都是吃山东煎饼了，但是山东的煎饼比较厚实，这次尝了一下东北大煎饼真的是又薄又香甜，用东北煎饼烙制的土豆煎饼盒子特别好吃，煎饼皮又香又脆，里面的土豆丝也是香脆美味，感兴趣的朋友快来试一试、尝一尝吧！ |
【食材与调料】
【主料】东北大煎饼4张，土豆1个，猪肉适量，胡萝卜适量 |
| 【辅料】花生油适量，盐适量，蚝油适量，淀粉适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆和肉准备好。 |
 | 2.土豆削皮。 |
 | 3.肉洗干净。 |
 | 4.土豆切成细丝。 |
 | 5.用清水涮几遍。 |
 | 6.猪肉切成细丝。里面放入淀粉。 |
 | 7.淀粉用清水化开。 |
 | 8.把肉丝用水淀粉抓一下备用。 |
 | 9.胡萝卜切成细丝。 |
 | 10.葱切成小粒。 |
 | 11.锅里面做水烧开。 |
 | 12.把土豆丝用开水焯一下。 |
 | 13.炒锅里面放底油烧热。 |
 | 14.放入肉丝进行翻炒。 |
 | 15.放入葱花继续翻炒。 |
 | 16.放入蚝油和盐翻炒。 |
 | 17.放入胡萝卜丝翻炒。 |
 | 18.最后放入土豆丝翻炒均匀。 |
 | 19.炒好的土豆肉丝炒锅了。 |
 | 20.煎饼2张，折叠成方形。 |
 | 21.放入适量炒好的土豆肉丝。 |
 | 22.然后拿起对角折起。 |
 | 23.对角包严实。 |
 | 24.放到平底锅里面，封口朝下先爆一下。 |
 | 25.然后翻面继续煎成金黄色就可以出锅了。 |
 | 26.又香又脆的土豆肉丝煎饼盒子做好了，太好吃了，吃一个想两个。哈哈！ |
【土豆肉丝煎饼盒子做法小贴士】
| 小贴士折叠好的煎饼不用封口，煎制的时候封口朝下就可以自动封口了。一定要观察，不用烙糊了。 |
