铜锣烧
| 自己动手做的铜锣烧味道超级好，很简单，做起来很快，就是煎至的过程要注意，不要糊锅就可以，内馅可以根据自己的喜好添加。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋15g |
| 【辅料】红豆沙适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有的食材准备好 |
 | 2.鸡蛋打入盆里 |
 | 3.加上白糖，用打蛋器打发一下 |
 | 4.打至膨松就可以，不用完全打发 |
 | 5.筛入低筋面粉 |
 | 6.用硅胶刀拌匀 |
 | 7.放入玉米油和蜂蜜 |
 | 8.降面糊调匀，不要太浓稠 |
 | 9.用小勺舀入平底锅，均匀的摊成圆形，表面有气泡时翻面 |
 | 10.一面煎好，翻过来，另一面煎一下，我的平底锅带花纹，所以饼底会有小花纹 |
 | 11.煎好的饼皮放盘子里，然后在另一面没有焦黄的上面涂上红豆沙 |
 | 12.上边再盖上另一个饼皮，一个铜锣烧就完成了 |
 | 13.铜锣烧配红茶，不错的下午茶点 |
【铜锣烧做法小贴士】
| 小贴士最好选用不带花纹的平底锅，这样煎出的饼皮比较平滑好看 面糊不要太浓稠，如果太浓稠可以加点水进去 要想使饼更蓬松些可以添加适量的泡打粉和小苏打 |
