铁观音茉莉花茶
| 铁观音 ---属青茶类，是我国著名乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品质以春.秋茶为最佳。采茶日之气候以晴天有北风天气为好，所采制茶的品质最好。品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结，质重如铁，芙蓉沙绿明显，青蒂绿，红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，具有独特的品味，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香；汤色金黄，叶底肥厚柔软，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。 |
【食材与调料】
【主料】铁观音10g，茉莉花2g |
| 【辅料】冰糖适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.铁观音备用 |
 | 2.茉莉花备用 |
 | 3.洗净 |
 | 4.水壶里加入茶叶。 |
 | 5.再加入茉莉花和冰糖 |
 | 6.另备水壶。烧开水 |
 | 7.水开了倒进壶中，第一次倒进壶里的水倒掉。 |
 | 8.再从新到一壶水， 第二道茶水通常浸泡15秒即可。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。 |
【铁观音茉莉花茶做法小贴士】
| 小贴士把第一次水倒掉，由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。第2次到进的水茶味才更浓 |
