铁板夏贝
| 辽宁有很多海，当然海鲜就很丰富了，这个是今天和师傅学的第二道铁板菜，完全是我自己操作的。 |
【食材与调料】
【主料】夏贝4只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，黄油适量，黑胡椒适量，生抽适量，香葱适量，蒜末适量，紫苏叶适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把夏贝的肉剥出来，切成小块备用。 |
 | 2.把紫苏叶铺到壳里，一会儿准备盛食物。 |
 | 3.先在铁板上加上适量的植物油和黄油，烧热，等黄油化了的时候，放上葱和蒜，炒出香味，推到一边备用。 |
 | 4.放上切好的夏贝肉。 |
 | 5.翻炒至夏贝肉九成熟。 |
 | 6.调入盐和黑胡椒。 |
 | 7.调入生抽，再同炒好的葱蒜一起翻炒均匀。 |
 | 8.出炉装盘。 |
【铁板夏贝做法小贴士】
| 小贴士也可以搭配煎黄的蒜片一起食用。 |
