跳水美蛙
| 很久没吃青蛙了，听说是立秋后的青蛙不好吃了，就一直没买。今天，表妹她们去乡下抓了点回来，是野生的，吃起来肉质还可以。 |
【食材与调料】
| 【主料】青蛙750g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒100g，嫩姜100g，小米辣适量，泡椒适量，味精适量，花椒适量，鸡精适量，豆瓣酱1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.剁碎后的小米辣 |
 | 2.切好的泡椒和嫩姜 |
 | 3.去除内脏洗净后的青蛙码上盐 |
 | 4.切成小段的青椒 |
 | 5.锅里油烧到9成热 |
 | 6.下豆瓣酱炒香 |
 | 7.跟着下泡椒和嫩姜炒 |
 | 8.加水熬汤汁 |
 | 9.加盐熬 |
 | 10.将青蛙下锅煮 |
 | 11.下青椒和味精鸡精后就可以起锅了 |
【跳水美蛙做法小贴士】
| 青蛙洗好后码下盐更容易入味 |
