剔骨肉蘸酱
| 美味下饭菜 |
【食材与调料】
【主料】猪骨棒3000g，蒜30g |
| 【辅料】花椒10g，大料10g，姜20g，糖2勺，涝汁1勺，醋2匙 |
【制作步骤】
 | 1.在超市买回来新鲜的猪骨棒，准备熬汤吃肉肉哦 |
 | 2.先将猪骨棒在水中浸泡两个小时，泡泡血水和杂质 |
 | 3.锅中烧开水将猪骨棒焯一下 |
 | 4.猪骨棒要焯到水沸腾时，可以焯出来很多杂质和淤血 |
 | 5.焯好的猪骨棒多用冷水冲洗几遍 |
 | 6.准备花椒和大料、姜、糖 |
 | 7.猪骨棒洗净后放入锅中，锅中重新放入清水把调料盒和糖放入锅中，再少点几滴醋，开始大火熬制骨棒糖喽 |
 | 8.大约熬制了1个半小时左右改成小火慢熬3个多小时大骨棒汤就熬制成功了 |
 | 9.大骨棒从锅中捞出，在不烫手的情况下将肉撕下来 |
 | 10.这个肉肉烀的刚刚好，肉质鲜嫩口感棒棒滴 |
 | 11.将蒜掂成蒜泥兑水涝汁蘸着吃太给力了 |
 | 12.吃了这口想下口 |
 | 13.这个肉肉不腻不降好回味啊 |
 | 14.好香滴肉肉啊 |
【剔骨肉蘸酱做法小贴士】
| 小贴士无 |
