桃胶银耳雪梨糖水
【食材与调料】
【主料】桃胶1个 |
| 【辅料】冰糖适量，薄荷适量 |
【制作步骤】
 | 1.1、桃胶泡24小时 干净的水清洗几遍去掉杂质 撕成个体较均匀的小朵 |
 | 2.2、银耳泡1小时 洗干净 撕成个体较均匀的小朵 |
 | 3.3、雪梨去皮去核 切小块 泡淡盐水里防止氧化 也可以用到的时候再切 |
 | 4.4、桃胶和银耳加入瓦煲 加入1000ml水 大火煮开十分钟后转中小火煮20分钟 加入雪梨块 煮10分钟后加入适量冰糖（尽量不要白砂糖） 再煮十分钟后关火 关后5分钟左右再开盖 盛起加百香果 |
【桃胶银耳雪梨糖水做法小贴士】
| 小贴士小贴士: 1、桃胶不用很多 尽量泡够24小时才能泡透且体积会增大10倍左右 市面上卖的少可淘宝购入 2、尽量用沙煲瓦煲这类煲来煮 过程要偶尔搅动 防止粘底 3、不用雪梨可以加紫薯或者苹果煮 4、可以根据个人爱好加枸杞 百合 莲子 红枣等食材 或者煮好后加玫瑰花 桂花 薄荷等（我嗜酸 加的百香果和柠檬薄荷） 5、个人感觉糖水不要用金属类盛器和勺子 在吃的时候没有陶瓷类或者玻璃类舒服了 |
