烫面素盒子
| 每天早餐不知道吃些什么？我家自打有了轩哥后基本就没吃过外边的饭了，因为觉的不卫生又不健康，其实主要是看了网上微信上传发的有毒食品这类的报道，实在是看了让人恶心啊！所以就一日三餐全部自己亲手做，虽然厨艺不精，但最起码自己做的饭菜干净卫生吃着放心啊！今早就给他们爷俩做烫面盒子吧！在配碗红薯粥也很是不错嘛！红薯粥在我家是常客，天天必喝。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2颗，韭菜100g，木耳60g，胡萝卜50g，面粉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香油适量，沸水适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉过筛后兑沸水拌匀和成面团，搁置一旁醒面。 |
 | 2.鸡蛋清洗干净，磕开后加入少量食盐拌匀，倒入油锅炒散备用。 |
 | 3.木耳泡发好后，放入沸水锅中焯水。捞出过凉水备用。 |
 | 4.韭菜摘后放入淡盐水中浸泡3-5分钟，冲洗干净切小段。木耳切粒。 |
 | 5.胡萝卜擦丝，全部放入鸡蛋碎中，倒入适量的食用油和香油拌匀。 |
 | 6.将面团取出，制成剂子，在擀成大饺子皮，备用。 |
 | 7.盒子皮准备好后，馅中在放入食盐搅拌均匀。 |
 | 8.放入盒子皮中，将其包起。 |
 | 9.电饼档均匀抹油放入包好的盒子。 |
 | 10.中间过程翻个面。烙至两面金黄即可。 |
 | 11.好吃的烫面素盒子。 |
【烫面素盒子做法小贴士】
| 食盐要等制好盒子皮在放入馅中，避免韭菜出水，保持韭菜的鲜嫩。 |
