糖醋排骨
【食材与调料】
【主料】精品肋排500g，生姜适量，葱适量，八角3个，料酒 |
【制作步骤】
| 1.肋排500克 2公分段 洗净 | 2.冷水入锅 加入姜片葱段八角 料酒 温火煮至开 除去浮沫 后继续煮20分钟 | 3.捞出排骨 料酒生抽老抽醋腌渍20分钟 汤盛出除去八角葱姜 | 4.捞出排骨大火炸至金黄后盛出。 | 5.锅里继续加入三勺糖后热化再加入 腌渍时的酱油醋等 汤 加入排骨 适量盐 温火继续煮 | 6.焖至还剩少量汤汁时在加入适量醋 大火收汁 | 7.待黏稠适宜后盛出 撒上适量香葱芝麻 |
【糖醋排骨做法小贴士】
