蒜香土豆丝
| 土豆，又名马铃薯，我们家乡那边叫它地蛋儿，很好玩的名字，记得有一项调查显示，吃土豆可以使人快乐。小妮子俺的最爱就是土豆还有虾。土豆中含淀粉、糖、脂肪、纤维素、B族维生素、维生素C和钙、磷、铁等。其中糖的含量是苹果的5倍，蛋白质的含量是苹果的6倍，B族维生素的含量是苹果的3倍。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆1个 |
| 【辅料】花生油适量，盐适量，蒜适量，香醋5ml |
【制作步骤】
 | 1.将土豆洗净，削皮 |
 | 2.将土豆切丝 |
 | 3.切好后，将土豆丝泡入水中，将其中的淀粉泡出 |
 | 4.蒜切片准备 |
 | 5.开火，上锅，放油 |
 | 6.带油温适中，放入葱末爆炒一分钟后，将滤水后的土豆丝倒入油锅，不断翻炒 |
 | 7.翻炒大约5分钟后，倒入香醋适量，食盐适量，继续翻炒 |
 | 8.翻炒2分钟 |
 | 9.翻炒2分钟后，倒入蒜末翻炒一分钟就可以出锅了 |
 | 10.香喷喷的土豆丝出锅啦 |
【蒜香土豆丝做法小贴士】
| 土豆丝切的一定要细，这样炒出来好吃 |
