蒜香三文鱼
| 三文鱼的营养价值我都不用讲了，真的是太好了！一周吃一到两次最为理想，对大人小孩子都很好的啊～其实还美容的，呵呵～！1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效； 2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能；可治消瘦、水肿、消化不良等症。 |
【食材与调料】
| 【主料】三文鱼200g，蒜茸50g |
| 【辅料】橄榄油适量，酱油适量，芥末适量，青瓜片适量，胡萝卜片适量，白糖适量，凉白开适量 |
【制作步骤】
 | 1.三文鱼切成块后用厨房纸抹干水份； |
| 2.把剁好的蒜茸抹在三文鱼上，加入一点酱油和白糖，以及一点凉白开和一下调味，入冰箱腌一晚上第二天使用； |
| 3.锅中放一点橄榄油，下三文鱼块煎香； |
| 4.煎香一面后再煎香另一面即可！ |
| 5.碟中切好黄瓜片和胡萝卜片摆盘，挤上芥末，然后把煎好的三文鱼摆盘即可！ |
【蒜香三文鱼做法小贴士】
| 三文鱼腌过夜就很入味，如果想快，也得腌20分钟左右，这样蒜香才足！ |