酸汤牛肉面
| 前几天下雨冷的出奇，这几天又热的要命。今天懒得鼓捣，冰箱里有昨天做的酱牛肉，做个快手面吃吧。 |
【食材与调料】
【主料】干板面150g，西红柿1个，酱牛肉150g |
| 【辅料】香醋1汤匙，盐1/2小勺，鸡精1小勺，豇豆适量 |
【制作步骤】
 | 1.豇豆洗净切碎，酱牛肉切片。 |
 | 2.西红柿顶部切十字刀泡开水里去皮切碎，越碎越好 |
 | 3. 锅烧热加油，放西红柿煸炒出红油后加水，调入盐、鸡精和香醋烧开2分钟。 |
 | 4. 倒入碗中凉凉备用 |
 | 5. 锅内加水烧开，开锅后把豇豆焯熟 |
 | 6. 之后放入宽面煮熟 |
 | 7. 入冷水过凉。放入酸汤中，加牛肉、豇豆，我又临时加了一个荷包蛋，浇上辣油就可以了 |
 | 8.宽面放入酸汤中，加酱牛肉、豇豆粒，我又临时加了一个荷包蛋，浇上辣油就ok了 |
【酸汤牛肉面做法小贴士】
| 小贴士面条粗细均可 |
