蒜苔炒猪耳朵
| 炒蒜苔时加了一点自己做的猪耳朵，让蒜苔增香了不少，因为猪耳朵原本就是卤过的，用它来炒蒜苔，让这道菜吃起来有种酱香味儿，加上蒜苔的脆嫩，吃起来还是非常不错的！ |
【食材与调料】
【主料】蒜苔400g，猪耳朵100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，卤汁适量，小葱适量，姜适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.姜切丝，蒜头切粒，葱切细末备用。 |
 | 2.蒜苔洗净切段备用。（老的部分要择了不要） |
 | 3.这是自己卤的猪耳朵切成片（详情请看http://www.haodou.com/recipe/803962） |
 | 4.热油炒香姜蒜。 |
 | 5.倒入蒜苔翻炒。 |
 | 6.炒至微变色，加入猪耳朵翻炒。 |
 | 7.加入卤汁，少量的生抽，料酒，盐炒匀。 |
 | 8.炒至蒜苔熟入味。 |
 | 9.最后撒上葱花即可。 |
 | 10.盛出装盘上菜！ |
【蒜苔炒猪耳朵做法小贴士】
| 小贴士猪耳朵主要是给蒜苔增香的，所以用量不是很多哦！ |
