蒜蓉辣拌红薯藤的做法,怎么做蒜蓉辣拌红薯藤好吃,做蒜蓉辣拌红薯藤需要哪些食材?-优卡食谱网

红薯藤，夏日里的一道天然风景。红薯幼苗在雨水滋润下，很快就抽出青绿的枝蔓。藤蔓弯曲修长，依附着丝丝绒毛，偶有清风飘过，纤细的绒毛便随风舞动，充满着生命的灵动。每一根枝蔓上星星点点的缀满青绿色的叶子，或许，它们根本就没想到，有朝一日，自己会成为人们餐桌上一道美味佳蔬。红薯藤作为可食用蔬菜，有着“蔬菜皇后”之称。其营养丰富，翠绿鲜嫩，香滑爽口。红薯藤具有补虚益气、健身强肾、益肺生津、明目去热毒、抗癌及延缓衰老的作用，在现代人眼中是不可多得的健康食品。它纤维含量高，富含维生素等各类营养成分，具有清热解毒的功效，长期食用，不仅能有效消除身体上的多余脂肪，还能增强人体免疫力。到大市场买菜，无意瞧见了红薯藤，看着还蛮嫩滴。虽说有点小贵，还是毫不犹豫的买了两把，一把蒜蓉炒食，一把凉拌食之••••••

【食材与调料】

【主料】红薯藤300g

【辅料】芝麻油2g，生抽5g，姜适量，蒜适量，辣椒酱10g，香醋10g

【制作步骤】

	1.准备好新鲜红薯藤。
	2.摘掉老茎叶；洗净，沥干水分备用。
	3.姜蒜切细末，倒入生抽和香醋，加入湘味辣椒酱调好成味汁。
	4.加入芝麻油。
	5.锅中烧开水，加少许盐和食油，倒入红薯藤焯一下。
	6.焯至变色立即捞起；过冷河，沥干水分。
	7.薯藤装入盘中备用；味汁倒在红薯藤上。
	8.吃的时候拌匀。