蒜蓉粉丝娃娃菜
| 娃娃菜有着与大白菜等同的营养价值，功效很多，可以养胃、解毒、清热除火、生津止渴、利尿消肿，通便等等。喜欢吃娃娃菜，也做过几次蒜蓉粉丝娃娃菜，但都是吃着不错，看相不佳。这次觉得看相有些进步，呈上来，与大家分享。 |
【食材与调料】
| 【主料】粉丝60g，娃娃菜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，蚝油适量，生抽适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.粉丝用冷水浸泡1个小时。 |
 | 2.大蒜剥皮切碎。 |
 | 3.娃娃菜洗干净竖刀切。 |
 | 4.娃娃菜入锅焯水后捞出沥干水。 |
 | 5.粉丝焯水后捞出沥干水。 |
 | 6.粉丝放在盘里。 |
 | 7.娃娃菜放在粉丝上。 |
 | 8.起油锅，蒜蓉入锅炸。 |
 | 9.加蚝油。 |
 | 10.加生抽。 |
 | 11.加适量水。 |
 | 12.水开，加盐、味精。 |
 | 13.淋入水淀粉，开锅，汁就好了。 |
 | 14.将汁浇在娃娃菜上即可。 |
【蒜蓉粉丝娃娃菜做法小贴士】
| 切娃娃菜时最好带着菜头，免得焯水时娃娃菜散。 |
