蒜蓉炒白苋菜
| 现在除了我们通常吃的红苋菜， 还有白苋菜， 这时的白苋菜更为鲜嫩，虽然少了许红苋菜那妖娆的红色汤汁， 但更多的是绿油油的春天的色彩， 所以大家千万不要错过哟。 今天就用蒜蓉来炒苋菜，偷偷的告诉你一个炒青菜的好吃不变色的小秘密哟，炒青菜时加入点糖能让青菜好吃还能保持翠绿的色泽。 当然为了更多来的保留住青菜的营养， 要大火快炒， 尽量缩短青菜的炒制时间，避免营养的流失。 |
【食材与调料】
【主料】白苋菜1把 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜蓉1小蝶，糖1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料； |
 | 2.热锅凉油， 放入蒜蓉进去煸炒； |
 | 3.蒜蓉煸炒出香味后放入苋菜进去翻炒； |
 | 4.微微发软时放入1小勺糖（这可是让青菜好吃不变色的窍门哟， 一定要记住）， 翻炒均匀； |
 | 5.再放入适量的盐翻炒均匀，盛入盘中。 |
 | 6.端上桌了。 |
【蒜蓉炒白苋菜做法小贴士】
| 小贴士1. 蒜蓉一定要先爆炒香； 2. 放入1勺糖是让青菜好吃不变色的小窍门； 3. 青菜要大火快炒，这样能避免营养元素的流失。 |
