蒜泥白肉
| 蒜泥白肉是一道纯正的川菜，蒜味浓厚，吃在嘴里不油不腻，算得上最清爽的五花肉吃法了，爱美的女性，不用太多担心长胖，还是可以吃上几片的。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉250g，蒜25g |
| 【辅料】葱5g，姜5g，红抽20ml，白糖10g，盐3g，辣椒油10ml |
【制作步骤】
 | 1.猪肉洗净，葱姜蒜备用 |
 | 2.准备调味汁，蒜压成蒜泥，和调料混合好，备用 |
 | 3.锅中放入水和葱姜，及猪肉烧肉取出切成片后，将调味汁淋上即可 至肉断生，放置２０分钟 |
 | 4.肉取出切成片后，将调味汁淋上即可 |
【蒜泥白肉做法小贴士】
| 小贴士飞雪有话说 １，猪肉最好选择五花肉，或是肉肥薄一点的肉。 ２，猪肉在汤中泡２０分钟能充分吸收汤的精华 ３，想要猪肉片切得薄一点，可以放冰箱冷藏一会儿再切。 ４，调味料中的酱油，你可以用生抽，但不建议用老抽，那个颜色太深。 |
