蒜末空心菜
| 天气暖和了，市场上开始有空心菜了，以前只有到夏天才又空心菜的，现在是只要春天一到空心菜就上市了，好久没吃了，虽然不是应季蔬菜，还是忍不住想尝试了 |
【食材与调料】
| 【主料】空心菜250g，蒜头30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.小叶空心菜感觉比大叶的好吃 |
| 2.大蒜，剥皮剁成绒 |
| 3.空心菜洗净去除老梗，沥干水分 |
| 4.锅热油，大蒜下锅爆香 |
| 5.空心菜下锅快速翻炒 |
| 6.加入适量盐、鸡精、料酒炒熟 |
| 7.装盘食用 |
【蒜末空心菜做法小贴士】
| 料酒是提鲜的作用，也可以不加，喜欢吃辣的朋友可以加适量辣椒 |