酸辣土豆片
| 一直喜欢吃酸辣口味的食物，正好屋里有三个土豆，还有入秋时腌制的剁椒，不如来做个酸辣土豆片吧！说做就做，先是打土豆皮，接着又是洗又是切又是炒的，不一会一盘酸酸辣辣的炒土豆片出锅了，味道还真是挺不错呢，是一道很开胃的菜，而且做法超级简单。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆3个 |
| 【辅料】豆油适量，剁椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把葱和蒜切成小薄片备用。 |
 | 2.把土豆片去皮洗清洗一下，然后切成片备用。 |
 | 3.锅内倒入适量豆油，加热。 |
 | 4.待油烧至八成热时，倒入切好的土豆片翻炒。 |
 | 5.把土豆片在锅中多炒一会。 |
 | 6.当土豆片炒到九成熟时，放入切好的葱和蒜。 |
 | 7.再放入适量剁椒，滴入几滴陈醋，翻炒2分钟。 |
 | 8.撒入几粒味素翻炒均匀即可。 |
 | 9.把炒好的土豆片盛入盘中，可以吃啦！味道很不错，酸辣味十足，很下饭的。 |
【酸辣土豆片做法小贴士】
| 1、炒土豆片时可以适当多倒点油，这样炒土豆片容易熟，而且炒出来的土豆片口感好，特别香。 2、因为腌制的剁椒中含有盐，所以在炒这道菜时就不用放盐了。 |
