酸辣包菜丝
| 这道菜酸辣开胃，有辣椒酱和泡椒的香味渗入在包菜里，十分可口。特别适合夏季天气闷热时食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】包菜200g |
| 【辅料】泡椒2只，辣椒酱2汤匙，新鲜葱头2只，盐2g，花生油20ml，米醋20ml |
【制作步骤】
 | 1.包菜切丝备用。 |
 | 2.葱头和泡椒切碎备用。 |
 | 3.锅烧油，爆香葱头。 |
 | 4.葱头爆香后，放入泡椒爆香。 |
 | 5.放入包菜丝大火快炒。 |
 | 6.包菜丝炒软后，放入2汤匙辣椒酱。加米醋一起炒匀。 |
 | 7.包菜炒熟后，放盐调味关火。 |
【酸辣包菜丝做法小贴士】
| 包菜丝大火快炒的时间不要太长，秒软即可。这样炒出的包菜丝才脆口。 |
