酸豆角炒土豆
| 这个土豆一直放在案台上，也不知道是什么时候买的了，居然都没发芽，正好上周五腌的酸豆角能吃了，又来了次乱搭配，味道嘛，真的很好吃，土豆块很绵软，还带着酸豆角的酸香与辣爽，很下饭啊。 |
【食材与调料】
【主料】土豆1个，酸豆角180g |
| 【辅料】油适量，生抽适量，蒜米适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.土豆去皮切滚刀块，放清水里 |
 | 3.蒜米切碎 |
 | 4.热锅下油，爆香蒜米 |
 | 5.倒入沥干水分的土豆块，炒至土豆表面微焦后放少许水焖一会 |
 | 6.倒入酸豆角 |
 | 7.放适量的白糖 |
 | 8.最后放少量的生抽翻炒均匀就可以出锅了。 |
【酸豆角炒土豆做法小贴士】
| 小贴士土豆放水里洗去淀粉不易糊锅。 酸豆角腌制时已经放足盐了，所以放少量的生抽只是起提鲜作用。 |
