蒜炒浦瓜
| 近段时间由于下雨的缘故，绿叶菜贵的离谱，只能多买点瓜类的菜来吃了。今天看到新鲜的浦瓜还挺嫩的，就买了个回来，两斤多一点，一半用来炒肉，一半用蒜炒，味道都挺不错的。 |
【食材与调料】
| 【主料】浦瓜600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料（浦瓜只用了一半） |
 | 2.浦瓜去皮切片 |
 | 3.大蒜拍碎 |
 | 4.炒锅热油放入蒜末炒香 |
 | 5.放入浦瓜翻炒 |
 | 6.炒至有点透明状时放少许水煮一下 |
 | 7.放适量盐调味 |
 | 8.放少许酱油提鲜炒均匀即可 |
【蒜炒浦瓜做法小贴士】
| 不宜煮太烂，否则营养损失多。苦蒲瓜因含有过量的蒲瓜甙等苦素有毒物质，食后易出现呕吐叶、腹泻和痉挛等症状，应在烹饪之前先尝出来而弃之不要。 |
