酸菜饺子
| 老公是东北人，酸菜饺子是他的最爱。 |
【食材与调料】
【主料】饺子面1斤，酸菜2袋 |
| 【辅料】大葱1棵，姜1块，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，花生油适量，香油适量，十三香适量，花椒粉少许，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.饺子面一块，加盖醒发。 |
 | 2.五花肉剁成馅 |
 | 3.肉馅先放花生油和少许的香油拌匀，再加葱花，姜末，十三香，生抽，老抽，盐入味。 |
 | 4.酸菜洗3遍，攥干水份 |
 | 5.把攥干水份的酸菜切碎 |
 | 6.酸菜切碎后，再用水洗两遍，酸味就没那么大了。不用攥得太干，要不加肉馅后还要加水。 |
 | 7.酸菜加葱花姜末，花生油，生抽，老抽，盐，拌匀。 |
 | 8.把肉馅和酸菜拌一起 |
 | 9.擀皮，包饺子，煮饺子。（煮好的饺子忘记拍照了） |
【酸菜饺子做法小贴士】
| 小贴士包酸菜饺子最好用五花肉，如果不喜欢吃太酸的酸菜，可以用水多洗几遍，最后攥干。 |
