酸菜炖粉条
【食材与调料】
【主料】酸菜200g，粉条100g，五花肉50g，冻豆腐适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜一掰，姜适量，葱一根，花椒面适量，水适量，酱油适量 |
【制作步骤】
| 1.酸菜切成丝 | 2.将切好的酸菜丝用清水洗两遍，然后将酸菜丝多余水分挤干 | 3.冻豆腐切成片 | 4.粉条放入水中寝泡十分钟 | 5.五花肉，葱姜蒜切成丝备用 | 6.锅中放入油烧热，再加入五花肉，待搜变色，放入葱姜蒜，花椒面翻炒爆香 | 7.放入酸菜丝，倒入酱油翻炒片刻，加入水没过酸菜 | 8.加入泡好的粉条，最后加入冻豆腐 | 9.盖上锅盖闷一会，加入盐 | 10.用大火炖一会，待粉条软熟，再加入孜然入味，即可盛出 |
【酸菜炖粉条做法小贴士】
