酥炸牛排
| 作为牛肉中最为鲜嫩的部分，牛里脊绝对当仁不让。让它滚上蛋液，在沾上面包糠，制成的牛排自然是孩子的最爱，酥酥的脆脆的很好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛里脊100g |
| 【辅料】油适量，盐3g，黄酒15ml，葱花适量，鸡蛋1个，淀粉适量，面包糠适量 |
【制作步骤】
 | 1.里脊肉切片。用刀背拍打。 |
 | 2.加盐、黄酒、葱段腌制20分。 |
 | 3.淀粉、鸡蛋液、面包糠备好。 |
 | 4.牛肉沾淀粉。 |
 | 5.蘸蛋液。 |
 | 6.沾面包糠。 |
 | 7.每一个裹好。 |
 | 8.放油锅中炸。 |
 | 9.翻面继续炸。 |
 | 10.捞出控油。 |
【酥炸牛排做法小贴士】
| 可以蘸番茄酱吃很美味的。 |
